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食物的五色四性五味①
    发表日期:2017-01-15 10:00   作者:   点击量:

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食物其实并不是单纯用来果腹或者满足口感的,在中医眼里,食物和药剂一样都能用来缓解甚至治愈人的疾病,这也便是医食同源的道理。

 

为了让食物发挥更大的药用功效,透彻地了解食物的性质,便成了健康饮食的首要重任。因为了解了食物的性质,你才能做到恰到好处的养生。
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在《素问·脏气法时论篇》将食物描述有五色、四性和五味之分,可参考下表:

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食物也有“色”

 

在古代,中医学就认为医食同源,而且不同颜色的食物分别对不同的内脏器官有补益作用。一般来说,食物分青、红、黄、白、黑5种颜色。根据颜色的不同,对人体的功效也就不同,具体来说:

 

青色食物——护肝

 

中医眼中的青色,是一种介于蓝色和绿色之间的色彩,青色在五行中属“木”,而人体中的肝也属于五行中的“木”,所以两者相对应。肝为解毒器官,中医认为,青色食物有清肝解毒,益肝气循环和代谢、舒缓肝郁,防范肝疾的作用。另外肝脏有藏血的功能,一旦人体气血不足时,肝血亦不足,不能提供肝脏所需的养分,而使肝脏功能受损,此时眼睛会有酸涩,眼花等不舒服的症状。所以青色食物还有消除疲劳、明目、保健视神经和提高人体免疫的功能。

 

青色食物:绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、番石榴、海带等,这些食物对人体的肝、胆和眼睛都有帮助。

 

红色食物——暖心

中医眼中的红色属于五行中的“火”,自然给人一种火焰般的灼热感,而内脏中的心在五行上也属“火”,所以红色食物能提高心脏之气,可增强人体组织中的细胞活性。多吃红色食物不仅能预防感冒,而且还能补血、活血和补阳。

 

红色食物:红花、山楂、桑葚、红枣,红豆、洛神花、枸杞、胡萝卜、番茄、苹果、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝、龙眼肉等。这些食物中都富含铁质,可以补铁、补血,有益健康。

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毕业于北京中医药大学。师从于皮肤病、自身免疫病专家魏雅川教授。擅长中医调治内科、妇科、儿科及皮肤科疾病。